Descripción:

En su largo recorrdio de más de 500 kilómetros el Sendero Ibérico Soriano GR.86, atraviesa uno de los cañones más bellos de Castilla y León. El cañón labrado por el río Lobos sobre la roca kárstica es un cañón suave pero de gran belleza. Morada de cientos de buitres leonados y otras aves como alimoches o chovas y una vegetación en la que predominan las sabinas.
Para recorrer el cañón a lomos de nuestra bicicleta de montaña empleamos el sendero GR.86 durante un tramo corto y sin apenas desnivel pero lleno de obstáculos (especialmente el río y un pequeño desfiladero) sobre todo en la segunda parte del cañón, desde la ermita hasta el puente de los Siete Ojos.
El punto de partida lo establecemos en el aparcamiento de Cueva Fría y continuamos por la pista de tierra pero ahora caminando. A partir de aquí el cañón comienza a ganar profundidad y los primeros metros hasta el segundo de los aparcamientos, donde existe una fuente de agua potable (15'; 1'4 km.) nos servirá para ir calentando y contagiándonos de la magia del paisaje.
Desde la fuente el camino prosigue hacia la ermita de San Bartolomé. Sólo nos separa otro kilómetro de cómodo caminar. Saliendo a terreno despejado de vegetación llegamos a un puente de madera que nos permite cambiar de orilla y llegar hasta la curva del cañón donde aguarda sublime la ermita templaria del siglo XII.
Salvando otro recio puente junto a la ermita, se encuentran la cueva mayor y la cueva menor, donde existen pinturas rupestres. Desde su interior se obtiene una curiosa perspectiva de la ermita y el cañón.
Sin volver a cruzar el río hacia la ermita, proseguimos por el camino ancho y claro para recorrer los últimos 8 kilómetros de la ruta. Se trata de un camino sin pérdida y lleno de alicientes para sortear con la bicicleta. Principalmente nos referimos al río, que cruzaremos en múltiples ocasiones, y un corto tramo sobre la roca a modo de encajamiento del cañón. Emocionante pero fácil. Existen vadeos de río en el que podemos meternos hasta la rodilla, así que lo mejor es mentalizarse y disfrutar de la ruta. Hayquien termina la ruta en época de lluvia totalmente embarrado y hay quien acaba inmaculado, dependiendo del grado de disposición a vadear el río o a sortearlosin mojarse a cualquier precio. En el resto del año la ruta es sumamante sencilla y de baja dificultad.

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